Nieuw concept voor Origin’O

Sc Origino  0014Eind mei opende in Antwerpen-Berchem een nieuwe Origin’O-winkel, de veertiende al van de bioketen. Het is meteen de grootste, én de eerste Origin’O met een open keuken die ook dienst doet als eethoek. “Kraakverse biovoeding van de hoogste kwaliteit aanbieden,” zo vat Stefaan Vanlerberghe, algemeen directeur van Origin’O, de ambitie van de bioketen samen. Even een kijkje nemen.

“Origin’O heeft de ambitie om biovoeding van de hoogste kwaliteit aan te bieden,” voert Stetaan Vanlerberghe aan. “Onze klanten zijn duidelijk bereid om de meerprijs te betalen die daarmee gepaard gaat. We draaien momenteel 15% van onze omzet in de afdeling groenten en fruit. Niet voor niets is het de eerste afdeling waarop je botst, als je de winkel binnenkomt. We verzorgen die afdeling tot in de puntjes en bewaken de versheid streng. De prijs van onze groenten en fruit is trouwens competitief met die van de biogroenten en -fruit in de reguliere supermarkten. Wij nemen zeker niet meer marge, zelfs integendeel.”

Vanwaar die open keuken in het midden?
Stefaan Vanlerberghe: “Origin’O had al ervaring met een keuken aan de winkel – onder andere in Gent, waar de keuken boven de winkel ligt – maar nog niet met een open keuken in de winkel. Vier voormiddagen per week bereidt onze kokkin hier verse soep, quiches, salades, belegde broodjes… Alle ingrediënten zijn biologisch en kraakvers. De bereidingen worden niet vacuüm verpakt of gesteriliseerd. Ze liggen in een laag koelmeubel aan een van de zijdes van de keuken. Aan twee andere zijden kunnen de klanten plaatsnemen op barkrukken en ter plaatse iets eten of drinken. Het is een manier om beleving in de winkel te brengen en te tonen hoe we te werk gaan en welke ingrediënten we gebruiken. Het is gedurfd om alleen biogebak en een selectie biokazen in bediening aan te bieden, en alle andere producten in zelfbediening. Het is een berekend risico. We zijn er ons van bewust dat we ons concept misschien nog zullen moeten bijsturen.”

Hoe verloopt de expansie van Origin’O?
Stefaan Vanlerberghe: “In het verleden hebben we altijd bestaande winkels overgenomen, met uitzondering van het winkelpunt dat we in 2012 in het station Brussel-Zuid geopend hebben. Nu verkiezen we om de kennis die we verworven hebben, om te zetten in nieuwe winkels op plaatsen waar er behoefte is aan een biowinkel. In het Antwerpse zie ik niet veel witte vlekken meer, maar in andere regio’s zie ik wel nog veel mogelijkheden. Het grootste probleem is enthousiaste en gemotiveerde mensen vinden die met hart en ziel een Origin’O willen runnen. We hebben ideeën te over, maar het ontbreekt ons momenteel aan mensen.” (Frederika Hostens)

www.origino.be

Een heel wat uitgebreidere versie van dit interview staat in StoreCheck Magazine.

“Klant moet zich thuis voelen”

SC Alvo Lier 0001 - kleinToen het verhaal van Prima (Huyghebaert) ten einde liep, besloot Rudy Coesemans van Huis Perfect op het Lisp in Lier voor Alvo te gaan. Huis Perfect is een échte zelfstandige buurtsuper. Hoe hebben de uitbaters het afgelopen jaar ervaren? Is hun aanpak erg veranderd? Welke toekomst zien ze voor hun zelfstandige buurtwinkel?

“Aan de groei van Alvo zie je dat de formule werkt, maar ik vreesde dat onze winkel (750 m²) te klein zou zijn om in het systeem te passen,” vertelt Rudy Coesemans van Huis Perfect. “Gelukkig passen we in de visie van Alvo op de toekomst, die op meer buurtsupers en minder grote oppervlakten gericht is. Het is sowieso het enseigne waar je als zelfstandige voluit je ding kunt doen. Toch was het in de voorbije maanden even naar adem happen. Het was niet simpel, dat geef ik grif toe. De folders volgen bijvoorbeeld was een hele aanpassing. Pas volgend jaar verwacht ik dat we helemaal mee zullen zijn zoals het hoort. Wij hebben nooit folders uitgegeven! We hebben altijd alleen op vers, kwaliteit en service gedreven, en op de mond-aan-mondreclame daarrond. Wie bij ons komt winkelen, moet zich thuis voelen en correcte prijzen vinden, niet extreem goedkoop, niet extra duur – redelijk.”

Wat waren de grote knelpunten?
Rudy Coesemans: “Het assortiment is toch wel enorm verschillend, hoor! Daar ben ik van geschrokken. Alle verhoudingen zijn anders dan wij gewoon waren, veel producten hadden we gewoon niet en allerlei zaken die wij wel hadden, zitten er niet meer in… Ik heb de wissel echt onderschat. Bovendien is de folderopvolging elke veertien dagen een enorme job; daar waren we niet mee vertrouwd. Je moet de winkel telkens inrichten op wat in de folder staat. Facings, etiketten… het wisselt voortdurend. Wat moet je aankopen en hoeveel?”


“Ons publiek was het natuurlijk ook niet gewoon, maar gelukkig zijn ze blijven komen. Ons cliënteel zijn geen echte folderlopers. Ze komen niet voor de goedkoop, maar voor de service. Hoe vaak hebben we al niet gehoord: je blijft toch zoals je bent, met al dat vele vers? Ach, wij en de klanten zullen het werken met de folder wel gewoon worden, en op termijn winnen we erbij, daar ben ik van overtuigd. Het moet nog doordringen bij de mensen dat ze nu alles bij ons vinden en dat ze niet meer naar een andere supermarkt moeten.”

U hebt echt voor Huis Perfect geleefd.
Rudy Coesemans: “Decennialang hebben Erna en ik inderdaad voor Huis Perfect geleefd. Dat mag dan romantisch klinken, ver van de waarheid zal het niet liggen. Jonger worden we er wel niet op. Hoe moet het op termijn verder met Huis Perfect? Onze zoon Tom had niet het gevoel dat hij ervoor was gemaakt om de zaak over te nemen. Een prima slager, hoor, die ooit nog het Gouden Mes gewonnen heeft, maar geen man voor bureauwerk en management. Je moet er toch wat voor in de wieg gelegd zijn. Assortiment voeren, met vijfentwintig man personeel werken… De vereiste competenties zijn uiteenlopend. We hopen eigenlijk dat we een paar jonge mensen kunnen vinden die we in een eerste fase kunnen bijstaan en die het dan op termijn van ons overnemen. We kunnen hen helpen problemen op te lossen, en er op die manier voor ons een mooi einde aan breien. De winkel is tiptop in orde, hij is gerenoveerd en instapklaar. Voor het cliënteel zijn wij synoniem met Huis Perfect. Het zou dus fout zijn om daar bruusk verandering in te brengen. De overgang heeft tijd nodig, maar dan kan de toekomst er voor de opvolgers riant uitzien.” (jhv)

www.huis-perfect.be

Een uitgebreidere versie van dit interview staat eerlang in StoreCheck Magazine.

Colruyt en Albert Heijn winnen!

FDS SC Colruyt Concept 0023Ook deze zomer noteren we geen grote verrassing in de uitslag van het GfK Zomerraport: Colruyt mag zich stilaan een grotere prijzenkast aanschaffen, om de eenendertigste trofee in uit te stallen.

Slechts één keer werd de discounter uit Halle geklopt, en dan nog door collega’s uit dezelfde stal (In de zomer van 2013 won OKay verrassend). Dit jaar moet OKay vrede nemen met de tweede plaats. Makro, de afgelopen jaren wel vaker in de top vijf, kaapt een knappe derde plaats weg.

Bij de regionale ketens weet Albert Heijn opnieuw de eerste plaats te bemachtigen. Red Market is tweede, Intermarché derde. De sterkste groeiers zijn Spar, Makro, Alvo en Lidl.

Meer details over dit GfK Zomerrapport 2015 leest u exclusief in het septembernummer van StoreCheck Magazine.

GfK Zomerrapport - ereschavot 2015

L. de Baets (AH België) wil meer

Luc de Baets - 1Luc de Baets is al sinds 2003 werkzaam bij Albert Heijn. Vorig jaar werd hij ceo van België. “Ik vind het fantastisch!” zo klinkt hij enthousiast: “ik ben actief in een markt waar ik de roots van ken en waar ik een intensieve band mee heb, én ik mag verantwoordelijkheid opnemen in een groeimarkt voor Albert Heijn.” Hou hem maar eens tegen! (Alsof iemand dat al zou willen…)

Is België geen gesatureerde markt? “Het ligt eraan hoe je het bekijkt,” stelt Luc de Baets. “Wij zien alleszins nog wel mogelijkheden voor onze unieke propositie. Wij profileren ons als de plaatselijke kruidenier die zijn klanten kent en hen bedient met een verrassend assortiment tegen Hollandse prijzen en met een persoonlijke service. We zijn nu een viertal jaren bezig in België (sinds maart 2011) en ons concept vindt zijn publiek.”

Bedient u “à la tête du client”?
Luc de Baets - 2Luc de Baets: “In combinatie met het brede Nederlandse assortiment dat we voeren, spelen we inderdaad in op de lokale behoeften van de Vlaamse consument. Daarnaast zijn we niet te beroerd om onze Nederlandse origine bewust te laten opspelen: in het tulpenseizoen kun je niet om onze Hollandse roots heen en waarom zou een Vlaming via proeverijen niet ook met Hollandse Beemsterkaas kennis kunnen en willen maken? Ultravers, melk en karnemelk, drop, koffiekoeken en tompoezen… Bij Albert Heijn vind je het allemaal, naast de dingen waar de Vlaamse klant om vraagt. Het gros van ons hele assortiment is overal gelijk, maar in Maastricht of Groningen moeten we niet uitpakken met Antwerpse streekbieren, wat we hier wel doen. In de winkel aan de Karel Oomsstraat is er ook een ruim aanbod van koosjer producten; op het Kiel, in Hoboken en in Lokeren dan weer een halal assortiment.”

Luc de Baets - 3Doet Albert Heijn ook online mee?
Luc de Baets: “Sinds vier jaar hebben we fysieke winkels in België en sinds kort is er ook voor België een aangepaste webshop, www.ah.be, met het volledige assortiment. In maart hebben we de bonuskaart geïntroduceerd en we merken al meteen dat de helft van de aankopen op weekbasis gebeuren door geregistreerde bonuskaarthouders. In Lokeren, Gent, Wilrijk en Kontich hebben we vier pick-up points en daar zijn we heel tevreden over. Mensen bestellen online en halen hun bestelling af in de winkel. In Nederland is er bovendien een bezorgservice die dik 80% dekking geeft over het grondgebied; op termijn kan dat misschien in België ook, naarmate de online handel zich hier verder zal ontwikkelen. De fysieke winkels en de online handel vullen elkaar dermate aan, dat met een specifieker aanbod het totale assortiment nog groter kan worden dan de 15 000 referenties van vandaag op de winkelvloer.”

Voldoet uw huidige positie in België?
Luc de Baets: “De naamsbekendheid van Albert Heijn in België ligt rond 75-80%, ruim een kwart van de Vlaamse gezinnen doet al eens boodschappen bij Albert Heijn, het GfK-onderzoek geeft ons goede scores… We zijn trots op waar we in België momenteel staan en op de beoordeling van onze klanten qua servicegraad, prijs, kwaliteit en assortiment. Vier jaar geleden hadden we dit niet durven hopen. Het is onze opdracht om onze mooie positie nu vast te houden en verder uit te bouwen.” (jhv)

Een uitgebreid interview met Luc de Baets leest u eerlang in de septembereditie van StoreCheck Magazine.

Carrefour market Kasteelbrakel

Ru carrefour Braine le chateau   0031

Franchisé Renaud Girboux

Zijn de Carrefour market-winkels van de groep Mestdagh helemaal identiek aan die van Carrefour Belgium? StoreCheck Magazine bezocht de nieuwe supermarkt in Kasteelbrakel en ontdekte waar zowel Mestdagh als de lokale franchisenemer hun persoonlijke toets toevoegen.

De parking staat al mooi vol wanneer we op een zonnige donderdagochtend arriveren in het Waals-Brabantse Kasteelbrakel. Terwijl we het nagelnieuwe gebouw bewonderen, stapt onaangekondigd gedelegeerd bestuurder Eric Mestdagh op ons af. “Ah ja, deze winkel is pas twee dagen open, ik kom de ploeg een steuntje geven. Dit is een mooi project!” De winkel is 1200 m² groot en biedt 80 parkeerplaatsen. Modern ziet de nieuwe supermarkt er in elk geval uit. De glazen gevel brengt volop daglicht naar de winkelvoer. Dit is een market van de derde generatie, het nieuwste concept waarvan de krachtlijnen in Wetteren zijn uitgezet. Voor Mestdagh is het de tweede winkel in dat concept, na Hamoir.

De Mestdagh-touch
Operationeel directeur franchise Raphaël Boucher en franchisenemer Renaud Girboux ontvangen ons op de versmarkt. “We werken hand in hand met Carrefour, we volgen dezelfde folderpromoties en dezelfde prijzen. Maar we leggen hier en daar wel onze eigen accenten, vooral in vers”, bevestigen ze. “De afdeling groenten en fruit bijvoorbeeld wordt volledig aangestuurd door Mestdagh. We zetten in op producten uit de regio.” En dat communiceert de retailer ook nadrukkelijk in de winkel: “Mestdagh, mon maraîcher” (mijn groenteboer) staat op pancartes te lezen.
40% van de winkeloppervlakte is gewijd aan verse producten, maar de Mestdagh-touch is ook duidelijk in andere afdelingen. “We hebben een rijke traditie in kaas, en dat sterke punt spelen we ten volle uit. Ook vlees is een troef, goed voor 9% van de winkelomzet. We kopen het bij onze eigen producenten en we passen het aanbod lokaal aan.” In tegenstelling tot sommige andere Carrefour market-winkels van Mestdagh wordt vers hier 100% in zelfbediening verkocht. Het assortiment vis en vegetarisch is bovendien wat smaller dan bij de doorsnee market van Carrefour Belgium.

Lokale specialiteiten
Zoals veel supermarkten tegenwoordig, pakt ook Mestdagh graag uit met lokale producten. De ondernemers worden aangemoedigd om met plaatselijke leveranciers samen te werken. Franchisenemer Renaud Girboux contacteert zelf landbouwers en producenten uit de regio. Een meubel ‘Produits de notre terroir’ toont onder andere aperitieven van Philomène uit Vieux-Genappe, chocoladespecialiteiten van Olivier Molitor uit Genval of sappen van Verger de la Chise uit Incourt.
Het is een succes, vernemen we. Ook de versafdelingen brengen lokale producten: boter, yoghurt, quiches… En even verderop zien we een koeleilandje met stapels ”Tarte al Djote’ in de aanbieding: snijbietentaart, een Nijvelse specialiteit. De voorraad slinkt zienderogen… We wandelen verder door de foodafdeling. Een volledige hoek van de winkel wordt ingenomen door een mooi aanbod speciaalbier.

Sleutel op de deur
Voor franchisenemer Renaud Girboux betekent deze winkel een mooie nieuwe opportuniteit. Gedurende jaren had hij een AD Delhaize in Sint-Gillis, tot de winkel in het netwerk van Mestdagh kwam. “De kennismaking met Mestdagh beviel me, ik kan me vinden in hun stijl en hun manier van werken. Toen dit project in Kasteelbrakel me werd voorgesteld, was ik meteen geïnteresseerd.”
De winkel vlak bij de taalgrens ontvangt ook Vlaamse klanten. Qua concurrentie liggen onder andere Colruyt, Lidl en Intermarché in het marktgebied. Renaud Girboux bedient hier een totaal ander klantprofiel dan vroeger in Sint-Gillis. “Uiteraard, dit is geen stadswinkel. Het karakter is meer landelijk. De mensen zijn iets minder gehaast, dat is wel aangenaam. Ik zie wat meer gezinnen en vrouwelijke shoppers. Bovendien is het publiek hier behoorlijk koopkrachtig, is me opgevallen. Kijk maar naar de auto’s op de parking…” (svr)

Een uitgebreidere reportage over deze winkel staat eerlang in StoreCheck Magazine.

AH en franchise in België

albert_heijnLaten Nederlandse Albert Heijn-franchisers hun blik op België vallen? Is AH überhaupt van zin om in België op (korte) termijn meer franchisewinkels te hebben? Even kijken hoe dat zit.

“Zeker 10 tot 15 AH-ondernemers overwegen serieus vestigingen te open in België.” Dat meldde Distrifood onlangs. “België is een aantrekkelijk vestigingsgebied geworden, nu de AH-formule er floreert en de Nederlandse markt verzadigd lijkt. Bovendien anticiperen de ondernemers op een fusie tussen AH en Delhaize, die de sprong naar België vergemakkelijkt,” aldus nog Distrifood.

Wil AH zijn expansie in België zo versnellen?
“Een mogelijke weg is het kopen van een pand om dat aan Ahold aan te bieden. Ook Delhaize werkt met zelfstandig ondernemers en franchisecontracten; daar ligt dus een tweede route voor Nederlandse ondernemers.” Het gaat vooral om AH-ondernemers in de drie zuidelijke Nederlandse provincies, stelt Ton Croiset van Uchelen, directeur van het bestuursbureau van de AH-franchisers, en ook AH-franchisers die in België wonen, zouden er wel met een AH-vestiging aan de slag willen. “AH wilde eerst over zulke plannen niet praten met die ondernemers, maar dat is niet meer aan de orde. Er vinden nu wel gesprekken plaats en dat doe je toch alleen als je mogelijkheden ziet om er met elkaar uit te komen.” Laat AH de starre houding los om de expansie in België te versnellen?

AH heeft momenteel vijf Vlaamse franchisenemers
Onlangs meldde Albert Heijn dat het een 45-tal medewerkers zoekt voor een winkel die dit najaar in Beringen opent, als vijfde Limburgse winkel én als vijfde franchisewinkel. Albert Heijn werft aan voor uiteenlopende functies: afdelingsverantwoordelijken, winkelbedienden en jobstudenten, zowel deeltijds als voltijds. “Albert Heijn wil de persoonlijke kruidenier zijn, waar het goedkoop en plezierig winkelen is. Daarom staat werkplezier bij ons voorop, want mensen die met plezier werken, zorgen voor winkels waar mensen met plezier winkelen. Hoe doen we dat? Door afwisseling, persoonlijke aandacht, openheid, positieve energie en interessante arbeidsvoorwaarden aan te bieden. Dat we daarin slagen, blijkt uit het winterrapport van onderzoeksbureau GfK: Albert Heijn behaalde in het nationaal GfK-supermarktenonderzoek de hoogste score qua uitstraling. Een geweldig compliment van onze klanten, dat te danken is aan onze fantastische medewerkers.”

“Lokale binding met klantenpotentieel geeft doorslag”
Sc Albert Heyn Antwerpen 0031“Nu we stilaan een solide basis hebben, kunnen we overgaan naar de volgende stap,” verduidelijkt Luc de Baets, ceo van Albert Heijn België: “verder groeien, met franchisenemers. We willen met ondernemers in gesprek gaan die met ons concept in zee willen gaan. We weten stilaan hoe het in Vlaanderen werkt en loopt. Zoals steeds bij Albert Heijn zoeken we lokale binding. ‘Ken je klanten’ is ons motto. De lokale binding met ons klantenpotentieel is voor ons ontzettend belangrijk.” Wat dan met Nederlandse ondernemers die naar België zouden willen? “A priori zeg ik daar geen ‘neen’ tegen, maar ook bij de selectie hanteren we ‘lokale binding’ als een zeer doorslaggevend criterium,” benadrukt Luc de Baets. “Er zijn trouwens ook Nederlandse franchisenemers die al in België wonen.”

“Groeipotentieel is er sowieso. We blijven doorgaan.”
Blijft de target: vijftig winkels in 2016? “Dat blijft inderdaad het doel,” bevestigt Luc de Baets. “Voor onze unieke propositie – een verrassend assortiment tegen Hollandse prijzen, met een persoonlijke service – zijn er in de Belgische markt best wel mogelijkheden. Is expansie naar het zuiden des lands ook denkbaar? “We focussen ons op Vlaanderen. In 2016 zien we wel waar we dan staan en hoe we verder kunnen ontwikkelen. Tussen Nederland en Vlaanderen heb je cultuurverschillen, en die heb je tussen Vlaanderen en Wallonië ook, maar Ahold heeft ervaring met internationale expansie: zo zijn we marktleider in Tsjechië, met het enseigne Albert, waarin Spar is geïntegreerd.” Het stopt allicht niet bij vijftig winkels in België? “Neen, begin 2016 zullen we een nieuwe mijlpaal uitzetten. De groeiambitie is er sowieso. We blijven doorgaan.”

“De AH-formule in al haar duidelijkheid toepassen”
Terug naar de franchiseformule. Zijn er ook daarin cultuurverschillen tussen Nederland en België? “Allicht, maar onze filosofie is duidelijk: we beogen een open communicatie, zowel met klanten als met medewerkers, over onze verwachtingen. Elk kwartaal betrekken we de franchisenemers bij de gesprekken over participatie in de winkelgroepsdagen. We bieden de franchisenemers een opleiding aan in onze geïntegreerde winkels. Sc Albert Heyn Antwerpen 0007Dat zal voor de uitbaters van Beringen het geval zijn, maar ook de bestaande franchisenemers kunnen er gebruik van maken. Wij dompelen hen onder in het Albert Heijn-bad en voorzien ook communicatie- en marketingondersteuning, en een campagne bij de opening; vervolgens is het aan hen om met het assortiment ondernemerschap te laten zien en de persoonlijke kruidenier te zijn.” Is een stipte executie voor u cruciaal? “Kijk, afwijking en differentiatie moet zeker kunnen, maar eerst moet je als winkeluitbater goed begrijpen wat de AH-formule inhoudt. In nauw overleg met ons category management is er zeker ruimte voor lokaal assortiment, maar om samen succesvol te zijn, moeten we de AH-formule vooral in alle duidelijkheid toepassen.” (jhv)

Makro Alleur grondig verbouwd

Makro AlleurDe Makro-vestiging in Alleur wil de cash & carry van de toekomst zijn. De heropende winkel test nieuwe concepten in de praktijk om ze nadien naar de andere winkels uit te rollen. Een praktische maar ook aangename winkelervaring staat centraal.

Alleur dateert van 1971 en is de op één na oudste vestiging van Makro in ons land. De winkel was dringend toe aan een grondige opfrissing. Zowel de vloeren en plafonds als het meubilair werden daarom volledig vernieuwd. Tijdens de werken bleef de cash & carry open, shoppers konden terecht in een tent op de parking.

Meer ruimte voor beleving
svr11Wat is er nu zo nieuw aan deze winkel? In het maartnummer van StoreCheck Magazine had general manager Jean-Luc Tuzès van Makro Cash & Carry België al een tip van de sluier opgelicht (lees hier). Makro definieert z’n klantenprofiel wat breder en stemt het winkelconcept daar nu beter op af. De Makro-klanten, dat zijn namelijk ondernemers van uiteenlopend pluimage. Enerzijds professionele vakmannen in renovatie en tuinaanleg, die vroeg in de ochtend langs de Makro Drive-in gaan voor het materiaal dat ze nodig hebben op hun werven. Maar ook kmo-ondernemers en zelfstandigen die bij Makro een groot assortiment papierwaren, computers, telefonie of stoelen terugvinden. Zij combineren hun bezoek doorgaans met ‘plezieraankopen’ of aankopen voor de privésfeer en het gezin. Daarom wil Makro niet enkel een functionele, maar ook een aangename winkelervaring bieden. De winkel werd trouwens uitgetekend in functie van de feedback van Makro-klanten.

Marktsfeer
Op weg naar de foodafdeling ontmoeten shoppers eerst de bakkerij. Die werd opengegooid: voortaan ziet iedereen hoe het brood ter plaatse gebakken wordt. De afdeling groenten en fruit ademt een echte marktsfeer. Je koopt hier producten per krat of per gewicht. De gloednieuwe wandkoelers laten de verpakte producten beter tot hun recht komen. We zien een mooie visafdeling, in bediening, zoals op de markt. Erg ruim is het vleesaanbod. Ook hier werden de verpakkingen aangepast, omdat tegenwoordig niet elk gezinslid hetzelfde eet. Welke retailer kan zeggen dat hij 500 verschillende vleesverpakkingen kan aanbieden? Er is bovendien een aparte koelcel voor ‘dry aged’ rundvlees. 450 referenties lokale producten kwamen erbij in de foodafdeling, dat is erg breed. Ook Italiaanse producten krijgen de ruimte – wat in de Luikse regio uiteraard niet zo verwonderlijk is – met zo’n 450 referenties. En dan hebben we het nog niet gehad over het uitgebreide wijnaanbod…

Digitalisering
In elke categorie heb je naast de bekende merken ook steeds een huismerk als alternatief: van Aro (beste prijs in de markt, basisartikelen voor elke dag) tot Fine Life (kwaliteit als van nationale merken, innovatieve producten met een meerwaarde). De klant vindt snel zijn weg in de verschillende prijscategorieën door de eenduidige prijsaanduidingen (rood staat steeds voor promo) en de opdeling in de prijs-kwaliteitsklassen Good, Better & PRO. Om klanten optimaal te begeleiden in hun shopping experience zet Makro erg in op digitalisatie: er is overal wifi en op vijf verschillende plaatsen in de winkel kunnen shoppers meer informatie opzoeken op zogenaamde ‘smart assistant’ aanraakschermen – zo krijg je onder andere advies over de beste matras of de beste printer voor jouw exacte noden. De dertien vaste kassameubels (er zijn ook vier mobiele voor op drukke momenten) werden volledig vernieuwd. De kassiersters staan voortaan rechtop tijdens het afrekenen. Alle medewerkers kregen overigens een doorgedreven opleiding én nieuwe uniformen die hun rol duidelijker moet maken voor de klanten. Voortaan lopen de verkoopmedewerkers, die ook het aanspreekpunt zijn voor de klanten, in het geel, terwijl de logistieke medewerkers een blauw plunje krijgen. (svr)

Een nog veel uitgebreidere, geïllustreerde reportage over de Makro-winkel van Alleur is te vinden in StoreCheck Magazine.

Waar winkelen onze allochtone medeburgers?

Halal logoOp de hoek van de Turnhoutsebaan en de Helmstraat in Borgerhout heeft supermarkt Asalam begin mei zijn deuren geopend. Naast Tanger is het de tweede Nederlandse ‘allochtonensupermarkt’ die de grens oversteekt. Laten onze traditionele supermarkten die markt te veel links liggen? Even informeren.

“Asalam heeft zijn wortels in Zuid-Holland,” vertelt manager Brahim Yachou aan Gazet Van Antwerpen. “Het is een keten die daar al drie winkels heeft. We denken eraan nog supermarkten te openen in Verder lezen

Kan harddiscount blijven groeien?

Outside_32Is de opmars van harddiscount onstuitbaar? Marktomstandigheden spelen een belangrijke rol, maar het einde van het succesverhaal is wellicht nog lang niet in zicht. De nieuwe strategie van Lidl illustreert dat.

Zowel Lidl als Aldi hebben de afgelopen jaren een operatie upgrading opgezet waarbij het assortiment werd uitgebreid, de versafdeling meer ruimte kreeg, het winkelbeeld werd opgefrist en de communicatie-inspanningen vergroot. Met resultaat, zij het wellicht ook een handje geholpen door Verder lezen