Spar opent eerste winkel van nieuwe generatie

Spar-Kessel-056In Kessel heeft de eerste winkel van de nieuwe generatie Spar-supermarkten van Colruyt Group zijn deuren geopend. Retail Partners Colruyt Group ontwikkelde de nieuwe generatie in overleg met de zelfstandige Spar-ondernemers. Na een grondige evaluatie, waarbij de hulp van medewerkers en klanten wordt gevraagd, zal het concept verder verfijnd worden.

“Anderhalf jaar geleden stelden we een reflectieteam samen met daarin ondernemers en mensen van verschillende diensten zoals sales, marketing en aankoop. Dit team stelde een modelwinkel op, gericht op de noden en smaken van de Spar-klant in 2020”, zegt projectverantwoordelijke Yves Dauwe. “Het concept van deze winkel rust op vijf pijlers: dupliceerbaarheid, uniformiteit, moduleerbaarheid, betrokkenheid en originaliteit. Eerst en vooral is dit concept vertaalbaar naar alle winkels, zowel qua grootte, invulling als kostprijs. Een aantal elementen zullen overal aanwezig zijn, zodat alle Spar-winkels herkenbaar zijn voor de klant.”

Focus op vers

“Elke ondernemer kan zijn supermarkt aanpassen in functie van zijn specialiteit. We nemen ook iedereen mee in dit verhaal: alle interne medewerkers, de ondernemers, hun personeel en de klant,” gaat Yves Dauwe verder. “Ten slotte streeft elke winkel ernaar om uniek te zijn. Op basis van de feedback zullen we dit concept verder verfijnen.”
Speerpunten van de nieuwe generatie Spar-winkels zijn de versafdelingen. Een verrassing is dit niet, net als het creëren van een marktgevoel dat ze ermee willen bereiken. Winkelbeleving begint bij vers, en daar heeft Spar uiteraard geen patent op. Door de inrichting met hoge en lage rekken wil Spar zijn klanten een goed zicht geven op de ateliers van de bakkerij, beenhouwerij en de kaasafdeling.
Ook de kassa ziet er anders uit. Er is geen rolband meer en de boodschappen worden door medewerkers overgezet van het winkelmandje of de winkelkar in de boodschappentas. Het contact met de klant is zo nog persoonlijker en de wachttijd aan de kassa wordt korter.

Invalid Displayed Gallery