Cru breidt uit met Cuit

cru-cuit-topLuxeversmarkt Cru in Overijse breidt uit met een eethuis. Cru staat voor kwaliteitsvolle, eerlijke producten in de meest pure en onbewerkte vorm. Met Cuit, zo heet het eethuis, gaan ze een stapje verder. “We waren op zoek naar een concept om die visie ook over te brengen in ons eethuis”, vertelt Martijn Soen van Cru. Daarin zijn ze alvast geslaagd want het is een origineel en wel heel vernieuwend eetconcept.
Verder lezen

Jean-Pierre Roelands: “Opstart CRU mooie afsluiter van carrière”

Jean-Pierre Roelands, Directeur Winkelconcepten Colruyt Group

Binnenkort gaat een Colruyt-icoon met pensioen: Jean-Pierre Roelands beëindigt op 30 juni van dit jaar zijn actieve loopbaan bij Colruyt Group. In de functie van commercieel directeur gaf hij mee vorm aan het ‘Laagste Prijzen’-concept, waarvoor Colruyt vandaag zo bekend is. De afgelopen jaren was hij als Directeur Winkelconcepten één van de drijvende krachten achter de lancering van CRU, de nieuwste winkelformule van Colruyt Group. Een terugblik op een bevlogen loopbaan.
Verder lezen

CRU ziet potentieel voor 20 vestigingen

CRU_kanaal_hoekgebouwEén jaar na de opening ligt de omzet van CRU, de versmarkt van ColruytGroup, ‘boven verwachting’, verklaart bezieler Jean-Pierre Roelands. Er komen weliswaar minder klanten dan begroot maar ze besteden meer, al geeft hij toe dat het concept nog niet rendabel is. Hij ziet op termijn potentieel voor één à twee vestigingen per provincie, in totaal 15 tot 20 vestigingen. Maar eerst wil CRU leren uit de nieuwe locaties in Wijnegem en Gent.

“Overijse is een typische passage-site, met een specifiek cliënteel en een vrij hoge gemiddelde besteding. De winkel in het Kanaalproject van Axel Vervoordt in Wijnegem, die in het voorjaar van 2016 zal openen, wordt een echte ‘destination’ locatie. En aan de Kouter in Gent openen we najaar 2016 een centrumlocatie waar we meer klanten en een lagere gemiddelde korf verwachten. Elke CRU heeft z’n eigenheid. De ervaringen in Overijse, Wijnegem en Gent zullen zeer bepalend zijn voor de verdere uitrol van CRU in België.”

In Overijse leerde Jean-Pierre Roelands alvast dat prijs niet de enige hefboom is in retail. “We leven in een gepolariseerde wereld. Er is een publiek dat wil betalen voor authentieke kwaliteit. Ik ben overtuigd van een transitie van welvaart naar welzijn. Eenvoud als nieuwe luxe. We gaan naar de essentie met een beperkt assortiment. Misschien is 850 referenties zelfs nog te veel om keuzestress te vermijden.” Over de evolutie van het aandeel horeca bij CRU zegt hij: “Ik wil een markt zijn met een kantine. Het ene mag niet ten koste gaan van het andere. In Overijse gaan we in het voorjaar een eethuis openen dat kan groeien zonder te wegen op de markt. Dat wordt ons elfde métier.”

Invalid Displayed Gallery

CRU: hoe anders kun je zijn?

Dirk Vanderveken“Marketeers hebben de mond vol over authenticiteit en experience, maar meestal duidt dat erop dat het niet goed gaat met de winkelbeleving.” zegt Dirk Vanderveken, consultant bij Shopperware. Zijn uitgesproken mening over het nieuwe Colruyt-concept CRU willen we graag eens horen!

“Colruyt heeft goed begrepen dat ‘dé’ schopper niet bestaat en dat er verschillende shoppergroepen ontstaan die zich veel meer dan vroeger van elkaar differentiëren. De milieu-en sociaal geëngageerde milieus zijn de eerste voedingsbodem geweest voor de bio, boerderijwinkels, boerenmarkt, coöperatieven en fairtrade. Sterke boerderijwinkels die lokale- en streekproducten verkopen, vullen een behoefte in naar authentieke en verse producten in een geloofwaardige en aangename winkelomgeving. Welnu, Colruyt heeft begrepen dat Verder lezen