CRU ziet potentieel voor 20 vestigingen

CRU_kanaal_hoekgebouwEén jaar na de opening ligt de omzet van CRU, de versmarkt van ColruytGroup, ‘boven verwachting’, verklaart bezieler Jean-Pierre Roelands. Er komen weliswaar minder klanten dan begroot maar ze besteden meer, al geeft hij toe dat het concept nog niet rendabel is. Hij ziet op termijn potentieel voor één à twee vestigingen per provincie, in totaal 15 tot 20 vestigingen. Maar eerst wil CRU leren uit de nieuwe locaties in Wijnegem en Gent.

“Overijse is een typische passage-site, met een specifiek cliënteel en een vrij hoge gemiddelde besteding. De winkel in het Kanaalproject van Axel Vervoordt in Wijnegem, die in het voorjaar van 2016 zal openen, wordt een echte ‘destination’ locatie. En aan de Kouter in Gent openen we najaar 2016 een centrumlocatie waar we meer klanten en een lagere gemiddelde korf verwachten. Elke CRU heeft z’n eigenheid. De ervaringen in Overijse, Wijnegem en Gent zullen zeer bepalend zijn voor de verdere uitrol van CRU in België.”

In Overijse leerde Jean-Pierre Roelands alvast dat prijs niet de enige hefboom is in retail. “We leven in een gepolariseerde wereld. Er is een publiek dat wil betalen voor authentieke kwaliteit. Ik ben overtuigd van een transitie van welvaart naar welzijn. Eenvoud als nieuwe luxe. We gaan naar de essentie met een beperkt assortiment. Misschien is 850 referenties zelfs nog te veel om keuzestress te vermijden.” Over de evolutie van het aandeel horeca bij CRU zegt hij: “Ik wil een markt zijn met een kantine. Het ene mag niet ten koste gaan van het andere. In Overijse gaan we in het voorjaar een eethuis openen dat kan groeien zonder te wegen op de markt. Dat wordt ons elfde métier.”

Invalid Displayed Gallery

Spar opent eerste winkel van nieuwe generatie

Spar-Kessel-056In Kessel heeft de eerste winkel van de nieuwe generatie Spar-supermarkten van Colruyt Group zijn deuren geopend. Retail Partners Colruyt Group ontwikkelde de nieuwe generatie in overleg met de zelfstandige Spar-ondernemers. Na een grondige evaluatie, waarbij de hulp van medewerkers en klanten wordt gevraagd, zal het concept verder verfijnd worden.

“Anderhalf jaar geleden stelden we een reflectieteam samen met daarin ondernemers en mensen van verschillende diensten zoals sales, marketing en aankoop. Dit team stelde een modelwinkel op, gericht op de noden en smaken van de Spar-klant in 2020”, zegt projectverantwoordelijke Yves Dauwe. “Het concept van deze winkel rust op vijf pijlers: dupliceerbaarheid, uniformiteit, moduleerbaarheid, betrokkenheid en originaliteit. Eerst en vooral is dit concept vertaalbaar naar alle winkels, zowel qua grootte, invulling als kostprijs. Een aantal elementen zullen overal aanwezig zijn, zodat alle Spar-winkels herkenbaar zijn voor de klant.”

Focus op vers

“Elke ondernemer kan zijn supermarkt aanpassen in functie van zijn specialiteit. We nemen ook iedereen mee in dit verhaal: alle interne medewerkers, de ondernemers, hun personeel en de klant,” gaat Yves Dauwe verder. “Ten slotte streeft elke winkel ernaar om uniek te zijn. Op basis van de feedback zullen we dit concept verder verfijnen.”
Speerpunten van de nieuwe generatie Spar-winkels zijn de versafdelingen. Een verrassing is dit niet, net als het creëren van een marktgevoel dat ze ermee willen bereiken. Winkelbeleving begint bij vers, en daar heeft Spar uiteraard geen patent op. Door de inrichting met hoge en lage rekken wil Spar zijn klanten een goed zicht geven op de ateliers van de bakkerij, beenhouwerij en de kaasafdeling.
Ook de kassa ziet er anders uit. Er is geen rolband meer en de boodschappen worden door medewerkers overgezet van het winkelmandje of de winkelkar in de boodschappentas. Het contact met de klant is zo nog persoonlijker en de wachttijd aan de kassa wordt korter.

Invalid Displayed Gallery

Wat als de stroom uitvalt?

Hebben de Belgische supermarktketens een plan klaar, mocht bij stroomtekort het federale afschakelplan in werking treden? We hebben het hen even gevraagd.

lidlLIDL wapent zich tegen een black-out – Alle 297 winkels van Lidl België blijven dit najaar open, ook tijdens een eventuele black-out door het afschakelplan, verzekert woordvoerder Pieterjan Rynwalt. “Van onze vestigingen liggen er 148 in zones die afgeschakeld kunnen worden, maar het zullen er telkens maximaal twee per keer zijn. In het slechtste scenario, als de twee zones met de meeste Lidl-winkels geen stroom meer zouden krijgen, moet er voor 58 winkels tegelijk een alternatief zijn.” Lidl sloot een contract af met een externe verhuurder van grote stroomgeneratoren. “Bovendien hebben wij in alle 148 betrokken winkels werkzaamheden uitgevoerd, opdat Verder lezen

Delhaize stelt zelfstandige aangeslotenen gerust

Ruben Dewaele

Ruben Dewaele (AD Delhaize): “Het gemotiveerde directieteam van Delhaize heeft ons verzekerd dat het voor ons alles zal doen wat mogelijk is, en ik geloof hen ook.”

Half november vond de traditionele jaarlijkse eindejaarsbeurs van Delhaize plaats, waarop de retailer de zelfstandige aangeslotenen bijeenbrengt om hen het eindejaarsassortiment voor te stellen. Ruben Dewaele, die AD en Proxy Delhaizes uitbaat in de Noorderkempen (Arendonk, Retie, Dessel, Meerhout, Veerle, Westerlo) klinkt enthousiast.

“De ceo van Delhaize, Frans Muller, heeft zelf het woord genomen. In motiverende stijl heeft hij de aanpak van de huidige situatie en de toekomstplannen geduid. Delhaize beseft het belang van de aangeslotenen,” benadrukt Ruben Dewaele. “Een focus in de toekomst is dan ook een versterking van het partnerschap met de zelfstandigen.” Verder lezen

Proxy Delhaize goes ‘urban': snelheid is essentieel

De kassazone is op snelheid ingesteld.

De kassazone is op snelheid ingesteld.

Een goed jaar na de vernieuwing van het Proxy Delhaize-concept is er nu ook een stadsversie van de winkelformule. Die mikt met twee circuits zowel op gehaaste passanten als op lokale shoppers. Een vernieuwend broodjesconcept springt in het oog.

“Sinds de lancering vorig jaar in Denderhoutem, hebben al meer dan twintig zelfstandigen intussen het nieuwe Proxy Delhaize-concept uitgerold en de resultaten zijn meer dan het dubbele van wat we hadden verwacht”, vertelt een enthousiaste VP Affiliated Supermarkets Kris Volckaert. “Elke verbouwde winkel groeide met dubbele cijfers. Intussen is de pijplijn al goed gevuld tot een stuk in 2016. Het zijn uiteindelijk de zelfstandigen die het openingsritme bepalen. Onze relatie met onze aangesloten ondernemers is een ‘wij’-verhaal. Wij zijn geen Verder lezen

Proxy Delhaize Groen Kwartier: New Generation Store betrekt historisch pand

Proxy Berchem 032

Peter van Reeth (Proxy Het Groen Kwartier in Antwerpen): “Om mij te onderscheiden van de concurrentie hanteer ik als motto: kijk naar jezelf, niet naar de anderen. Ik leg heel sterk de nadruk op vers, vers en nog eens vers.”

Ruim 25 jaar stond Peter van Reeth mee aan het roer van een buurtsupermarkt in het landelijke Hoevenen, nu runt hij een Proxy Delhaize in hartje Antwerpen. Welke verschillen observeert hij tussen zijn huidige en vroegere klanten? StoreCheck Magazine ging een praatje maken met de enthousiaste zaakvoerder.

“Toen ik bij Delhaize liet vallen dat ik aan een nieuwe uitdaging toe was, nodigden ze me uit voor een bezoek aan een nieuwe Proxy-locatie in Antwerpen,” vertelt Peter van Reeth. “Toen ik de winkelruimte in de voormalige hoofdapotheek van het Militair Hospitaal zag, was ik meteen verkocht. Een pracht van een historisch gebouw met een goede ligging en mooie groeikansen: ik kon gewoon niet ‘neen’ zeggen! Ik zat niet in de meest comfortabele onderhandelingspositie, aangezien ik Verder lezen

Jacht op Prima-winkeliers geopend

prima_boortmeerbeekVorige week werd het Belgische fmcg-nieuws beheerst door de melding dat Huyghebaert, die onder meer de enseignes Prima en Uw Buurtwinkel beheerde, de boeken had neergelegd. Tal van zelfstandige winkeliers komen in ruwe zee, zoveel is zeker. Ze reageerden dan ook met gemengde gevoelens.

Spar Lambrechts heeft in de eerste dagen tientallen Prima’s uit de nood geholpen. Snel raakte bekend dat Prima Magda in Malderen al meteen bij Lambrechts aansloot en dus Spar Magda werd, terwijl Rudy Coesemans voor zijn Prima Perfect in Lier een deal sloot met Alvo. Brigitte Loiselle, die samen met Ronny Croes een Prima-winkel uitbaat in Boortmeerbeek, zegt dat dit wel het laatste is dat

Verder lezen

Luc Ardies (Buurtsuper.be): “Nochtans bood het Huyghebaert-concept kansen…”

Luc Ardies

Luc Ardies (Buurtsuper.be): “Huyghebaert was een van de zeldzame groothandels met een dermate sterke relatie met de zelfstandige winkeluitbaters.”

Voedingsleverancier Huyghebaert heeft de boeken neergelegd. Luc Ardies, directeur retail businesses bij Unizo en general manager van Buurtsuper.be, leek ons een geschikte gesprekspartner om te evalueren hoe we het faillissement moeten inschatten, en om het in zijn context te situeren.

Hoe kwam het nieuws bij u binnen?
Luc Ardies: “Puur gevoelsmatig omschrijf ik het als een teleurstelling. Met zelfstandige superettes en buurtsupermarkten had Huyghebaert een hele traditie opgebouwd, en dat zoiets teloorgaat, vind ik jammer. Het was een van de zeldzame groothandels met een dermate sterke relatie met de zelfstandige winkeluitbaters. Huyghebaert voerde wel een enseigne, maar liet de aangeslotenen – die geen franchisenemers waren, maar échte zelfstandigen – een grote vrijheid in het runnen van hun winkel. Toch kregen ze in de goede jaren een deftige ondersteuning en er was zelfs een eigen opleidingsinstituut om het werk van de zelfstandigen te faciliteren.”

Was het faillissement te vermijden?
Luc Ardies: “Ach, het is altijd een ingewikkeld samenspel van Verder lezen

Zelfstandige Delhaize-uitbaters: kind van de rekening?

delhaizeDe algemene pers heeft uitvoerig bericht over de problemen bij Delhaize en met name over de staking van 18 en 19 oktober in de geïntegreerde winkels. Opvallend en oorverdovend stil was het uit de hoek van de zelfstandige winkeluitbaters, AD Delhaize en Proxy Delhaize. Reden genoeg voor uw toegenegen vakblad om de focus even in hun richting te verleggen. Treft de situatie ook hen en hoe reageren ze erop?

“Vanaf de eerste dag dat de pers aandacht heeft besteed aan de transformatieplannen van Delhaize nationaal, is de impact in onze winkel voelbaar geweest. Op de eerste stakingsdag liepen het zakencijfer én het winkelbezoek al meteen Verder lezen

Voedselverspilling: wat doen de supermarkten eraan?

Onlangs las u hier al een interview over de app ‘Afgeprijsd’, die voedselverspilling in de supermarkt wil helpen tegengaan. De app is op de consument gericht. Wat doen de supermarktuitbaters evenwel zelf aan het probleem? We vroegen het hen gewoon. (Dit is een uittreksel uit een dossier over dit onderwerp, dat in de volgende editie van StoreCheck Magazine verschijnt; kijk dus alvast uit naar de editie van begin november!)

“Verlies en voedselverspilling zijn verschillende zaken.”
Delhaize Sint-TruidenWanneer je voedingsmiddelen niet meer kunt verkopen, lijd je verlies, maar dat is nog geen verspilling. Dat vindt Olivier De Mol, uitbater van AD Delhaizes in Sint-Truiden en Koersel. Voor zijn beide winkels werkt hij namelijk samen met de lokale afdeling van de Sint-Vincentiusorganisatie. “Dagelijks komen zij de voedingsmiddelen die op die dag vervallen, een uur voor sluitingstijd ophalen. Zij doen al het werk zelf. De dag ervoor of de dag zelf hebben wij de waren in het rayon via snelverkoop afgeprijsd, en zij gaan op de stickers af.”
Daardoor reduceert Olivier De Mol niet alleen de voedselverspilling, maar ook zijn afvalberg. “Van het totale verlies gaat een goede 80% naar de Voedselbanken en amper 20% belandt nog echt in de afvalcontainer.” Daarnaast Verder lezen